Seit Eröffnung des Hotels im Jahr 1996 gehört die hoteleigene Landwirtschaft dem Bioland-Verband an. Wir betreiben die ökologische Landwirtschaft auf ca. 7 Hektar Land mit Gemüse-, Obst- und Kräuteranbau. Die dazugehörigen Felder befinden sich überwiegend hinter dem Gutshaus. Es gibt aber auch Flächen im Dorf. Dort befinden sich auch die Folientunnel, in denen wetterempfindliche Pflanzen gezogen werden. Hinter dem Gutshausteich steht das Gewächshaus, in dem Jungpflanzen für den Freilandanbau vorgezogen werden!

Die ökologisch erzeugten Produkte finden vorwiegend Verwendung in der Hotelküche. Darüber hinaus werden im Gutshaus-Laden und im Alten Feuerwehrhaus in Damshagen unsere selbst erzeugten Produkte verkauft. Überschüsse werden an den regionalen Biohandel in Mecklenburg-Vorpommern und an die Ostseeklinik in Boltenhagen verkauft. Wenn Sie Gemüse mit nach Hause nehmen möchten, können Sie sich eine Kiste an der Rezeption bestellen.