Wir freuen uns ungemein, heute verkünden zu dürfen, dass wir die erstaunliche Summe von insgesamt 556 € aus unserer Silvester-Tombola erfolgreich übergeben haben!  Diese wundervolle Summe wurde gleichermaßen aufgeteilt und ging an zwei wichtige lokale Einrichtungen: das Hospiz Bernstorf und das Tierheim Roggendorf.  Die Reaktionen und die Dankbarkeit der Empfänger haben uns berührt und bestärken uns darin, dass wir an den richtigen Stellen Unterstützung leisten.

Es erfüllt uns mit großem Stolz zu sehen, wie unsere Bemühungen dazu beitragen, positive Veränderungen in unserer Gemeinschaft herbeizuführen. Ein herzliches Dankeschön an alle Gäste, Mitarbeiter und Partner, die durch ihre Teilnahme und Unterstützung zu diesem großartigen Erfolg beigetragen haben! Gemeinsam können wir wirklich etwas bewirken.

Wir sind fest entschlossen, auch weiterhin unsere Verantwortung gegenüber unserer Gemeinschaft wahrzunehmen und uns aktiv für das Wohl unserer Mitmenschen einzusetzen. Vielen Dank für eure Unterstützung und euer Vertrauen!

Herzliche Grüße

Tom Schulz (Marketing)

Wir sind seit 1996 Mitglied des Bioland-Verbandes und freuen uns über die Urkunde für 25 Jahre Bioland-Zugehörigkeit.
Bioland ist neben Demeter der führende ökologische Anbauverband in Deutschland und Mitglied im Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft. Die Wirtschaftsweise der Bioland-Betriebe basiert auf einer Kreislaufwirtschaft – ohne synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoffdünger. Wir setzen aus ökologischer Überzeugung seit Beginn der eigenen Landwirtschaft konsequent auf Methoden und Produkte, die den Bioland-Richtlinien entsprechen.

Bei uns werden ausschließlich biologische Methoden angewendet, um beispielsweise die Böden gesund zu erhalten, unser Gemüse vor Insekten zu schützen oder die Biodiversität zu fördern. Diese Methoden bringen am Ende meist weniger Erträge als im konventionellen Landbau. Dennoch trägt es dazu bei, eine zukunftsfähige und ethisch vertretbare Landwirtschaft aufzubauen.

Der Klimawandel stellt eine der größten Herausforderungen für unsere Landwirtschaft dar. Trockenheitsperioden nehmen drastisch zu und beeinflussen im hohen Maße zusätzlich die Ernteerträge. In den letzten 100 Tagen hat es nur 4 Liter Wasser pro qm2 geregnet. Und es ist laut Wetterdienst weit und breit kein Regen in Sicht. Für den Gemüsebau heißt das, der Einsatz von wassersparenden Bewässerungssystemen, das Mulchen der Erde und eine schonende Bodenbearbeitung.

Wir waren BIO, bevor es hip wurde. Und wenn wir Hotelgäste auch nach 25 Jahren mit unserem wertvollen Gemüse gewinnen können, ist das ein sehr gutes Zeichen.
Wir wünschen uns für die Zukunft, dass Deutschland die ökologische Landwirtschaft ausdehnt.

Unser Obstbaumgarten ist Teil einer Arche für alte Obstbaumsorten und wird über das Projekt der gemeinnützigen Gesellschaft zur Erhaltung untergehender Kulturgüter „Zeitlupe“ (https://zeitlupe-ahrensburg.com/) gefördert.

In den letzten Wochen ist unser Gartenteam ökologische Maßnahmen angegangen, die bei Entwicklung und Vitalität unserer noch jungen Streuobstwiese unterstützen sollen. Hier stehen seit fünf Jahren alte Obstsorten, die für den Erhalt der Artenvielfalt nachfolgender Generationen gepflanzt wurden und als „Genreserve“ dienen sollen. Alle Bäume sind in einer Datenbank erfasst und jeweils mit einer Nummer gekennzeichnet.

Große Bäume, Astlöcher und blühende Kräuter machen alte Streuobstwiesen zu sehr artenreichen Lebensräumen. Neue Streuobstwiesen jedoch brauchen Zeit, um vielfältige Strukturen auszubilden, die Unterschlupf und Nahrung bieten. Darauf arbeiten wir hin und haben im nächsten Schritt eine 290 Meter lange Windschutzhecke zur Abwehr des starken Ostwindes gepflanzt. Insgesamt hat unser Team 580 Setzlinge à 19 verschiedenen Sorten eingepflanzt – diagonal versetzt und im Abstand von je einem Meter. Eine solche Ausrichtung der Pflanzen ermöglicht dichtes Wachsen bei ausreichend Abstand. Mit langen Blühzeiträumen, Nahrungs- und Nistmöglichkeiten bereichert die Hecke den Lebensraum Streuobstwiese, indem sie das Vorkommen von typischen Heckenbewohnern wie Vögeln, Eidechsen und auch Kröten fördert und auf diese Weise die Nachhaltigkeit und Biodiversität in diesem Lebensraum erhöht.

Dennoch, nicht jedes Tier erweist sich der Landwirtschaft dabei als nützlich: Die Wühlmaus gefährdet vor allem junge Pflanzen, weil sie die Wurzeln der Bäume anknabbert. Im schlimmsten Fall kann dadurch der ganze Baum absterben. Zur biologischen, natürlichen Schädlingsbekämpfung bieten sich Sitzstangen für Greifvögel und Eulen an, die besonders im Winterhalbjahr Energie sparen müssen und dann stärker auf geeignete Sitzwarten angewiesen sind. Diese erleichtern ihnen die Ansitzjagd, vor allem auf Kleinsäuger. In Stellshagen haben wir drei solcher Sitzstangen gebaut, mit über Kreuz genagelten Querstangen. So können sich die Vögel leichter umdrehen und haben so einen besseren Rundumblick. Gerade bei jungen Obstbäumen ist es auch deshalb sinnvoll Greifvogelstangen aufzustellen, damit sich die Vögel nicht in die jungen Bäume setzen. Die dünnen Äste würden unter der Last der Vögel abbrechen. Steinkäuzen, die vor dem Aussterben bedroht sind, kann hiermit auch besonders bei der Nahrungssuche geholfen werden. Auch Fledermäuse und andere Säugetiere wie Mauswiesel leben in Streuobstwiesen. Im nächsten Schritt wurden von uns zusätzlich drei Nistkästen für Mauswiesel in die Hecke eingesetzt, um Mauswiesel anzulocken und ihnen Unterschlupf zu bieten. Sie fangen bis zu fünf Wühlmäuse am Tag.

Schon in diesem Frühjahr werden in unserer Hecke dann unter anderem Wildflieder, Kornelkirsche und Schwarzer Holunder zum ersten Mal erblühen.

Autor: Femke W. vom Gutshaus Stellshagen im freiwilligen ökologischem Jahr

Lange ist es nicht mehr hin, dann können wir endlich wieder gemeinsam mit Ihnen ein wunderbares Osterfest feiern.
Wir sind schon ganz fleißig am Basteln und Dekorieren und freuen uns riesig auf die Osterfeiertage.
Um unsere Gäste so richtig in Osterstimmung zu versetzen, haben wir neben einem Osterfeuer ebenfalls eine Ostereier-Suche organisiert, bei der die fleißigsten Sammler tolle Preise gewinnen können.
Wenn auch Ihr Interesse geweckt ist, die erholsamen Ostertage in unserem schönen Gutshaus zu verbringen, schauen Sie gerne auch auf unserer Internetseite nach dem passenden Arrangement.

Auf geht’s zu unserem Osterarrangement

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch!